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本文目录

1. 大黄米饭的家常家常做法不用电饭锅
2. 陕北黄米饭做法
3. 牛肉大黄条的做法

大黄米饭的做法不用电饭锅

大黄米粘香可口
，做饭非常好吃，做法做法没有电饭锅可以把大黄米泡三个小时，食用食用用蒸锅蒸熟
，大黄大黄大全也可以一勺米一勺水的家常家常比例，放在高压锅里 ，上汽压制十分钟即可 。

陕北黄米饭做法

材料：大黄米200ml 
、桂花一把、糖少许、食用油少许

制作步骤：

1、晚上把大黄米淘洗一遍，浸泡到第二天早上就可以用了。水不必倒掉，直接用来蒸，水量比平常煮饭多一点就可以了，把手掌按在米上，没过手掌即可 。

2、另取一个碗 ，抹油（不抹油容易粘底。），将泡了一夜的大黄米倒入，加入桂花，上蒸笼蒸，快熟了揭盖用筷子搅拌一下 。大黄米稍微搅拌过后可以产生粘性。

3、可以放几片胡萝卜面上。

4
、蒸熟后取出 ，划一下边 ，方便取出。

5、盖上油纸 ，再扣到盘子里。可以用拧干的湿抹布握住碗底，以免烫手 。用油纸的话洗盘子可以轻松点 
，没有的话也可以不用。扣的时候要按紧盘子和碗，不要滑掉了。

6、按住碗，轻轻敲几下，就脱模了。

7、脱模后 。

8 、洒上白糖，大黄米饭就做好了 。

牛肉大黄条的做法

【原料】牛臀尖250克(或腱子肉) ，芝麻油16克 ，酱油15克，精盐5克，白糖6克 ，辣椒粉0.25克，黄瓜400克 ，豆油25克 ，芝麻面6克制作过程1、先把牛肉洗净 ，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，切得象纸一样薄，再切成约5厘米长 ，1.2厘米宽的小片 ，切均匀整齐 。

2、再把切好的牛肉片  ，放在瓷盆里
，加上芝麻油、酱油 、精盐、糖和辣椒粉，用手抓匀，使味渗进牛肉中。

3 、黄瓜洗净，去蒂，去皮，每隔3厘米的距离留一点薄薄的绿皮作为装饰，再纵切成两半，去籽后切成细条，厚薄要适中 。

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、炒锅烧热倒入豆油，热一下后 ，滑匀锅 ，把锅拿起转动几下，使油沾满锅面
，倒进牛肉片 ，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，再炒一会儿 ，直到黄瓜半熟为止
，使黄瓜又嫩又脆，用芝麻面装饰 ，出锅，即可。

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